close

 


紅燒鑲豆腐



 

材料:




板豆腐4塊、絞肉75g
內餡：
蔥末1小匙、薑末1小匙、
玉米粉1小匙、香油1小匙、
鹽1小匙、糖1小匙
紅燒醬：
醬油1大匙、溫開水、
太白粉

















製作方法:

1.豆腐對半切成長方塊，中間用湯匙挖出一個小凹槽備用。


2.取一水晶碗放入絞肉、蛋液、醬油、蔥末、薑末、玉米粉、酒、胡椒粉拌勻後甩打至有彈性備用。


3.豆腐凹槽內沾上太白粉後，加入鹽，鑲入做法1的餡料，再肉上抹上少許蛋液後輕壓整型備用。


4.取一 平底鍋放入少許油再將做法3的豆腐肉面朝下放入鍋中，煎至兩面金黃後加入溫開水、醬油、鹽煮勻後勾上薄芡即可。



 


 


 


arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 Jessica麻麻 的頭像
    Jessica麻麻

    Jessica的幸福快樂窩

    Jessica麻麻 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄